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料理のメニュー

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シーフード　セットメニュー
前菜（下記前菜メニューから一皿お選びください）
●シュリンプとマッシュルーム-クリームソース
●ホタテ貝とキャビア-ベルーガ20g
●トマトサラダと山羊のチーズ-山羊のチーズは2年熟成もの
●タコのマリネ、オリーブ添え
●ローストチキンのカネロニ-春収穫のマッシュルーム入り
●えびとアサリのリゾット-白トリュフ載せ
●ビスク
メイン（下記メニューから一皿お選びください）
●あんこう・ソースアメリケーヌ
●マスタード風味のヒラメ-ムニエル
●パイ生地に載せたフォアグラ・リンゴの甘煮添え-ダチョウのフォアグラ
●牡蠣のグラタン-パルメザンチーズは5年熟成
●タコのマリネ、オリーブ添え
●えびとアサリのリゾット-白トリュフ載せ
●伊勢海老のビスク-伊勢海老の身入り
デザート（下記メニューから一皿お選びください）
●イチゴのミルフィーユ-カスタードクリーム
●アイスクリームのシュークリーム-熱いチョコレートかけ
●タルトタタン-生クリーム添え
●ティラミス-イタリア産マスカルポーネチーズ使用
●シャーベット-レモン・シャンペン・オレンジ各種
￥12,000